Um dos meus pratos favoritos é a RACLETE! Simplesmente deliciosa! Eu gosto de utilizar queijo brie, gruyere, gorgonzola, parmesão e gouda. O ideal seria o queijo raclete, mas é difícil de encontrar. Qualquer outro queijo que derreta facilmente pode ser utilizado, inclusive a mussarela.
Normalmente eu uso batata previamente cozida para acompanhar a raclete, mas é um prato que aceita diversos acompanhamentos, bastando usar a imaginação e o bom senso. A vantagem deste prato é que cada pessoa faz sua própria mistura de queijos, adaptando ao seu gosto.
