Bolo de mandioca

Ingredientes:

1 pacote de massa de mandioca
1 pacote de coco desidratado
50 gr. de queijo
1 copo de leite
1 vidro de leite de coco
2 colheres de sopa de manteiga
1,5 copo de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer:
Primeiramente, bata a manteiga e o açúcar na batedeira até formar um creme. Depois acrescente os ovos e bata bem. Depois acrescente o coco, o queijo, o leite, o leite de coco e bata até misturar bem.
Retire a tigela da batedeira, acrescente a massa de mandioca e misture com um fuet. Por último, acrescente o fermento e misture levemente com o fuet.

Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.

Pavê de paçoquinha

Ingredientes:

2 pacotes de biscoito maisena;

2 latas de leite condensado;

8 paçoquinhas;

Um pouco de leite para umedecer os biscoitos.

Modo de fazer:

Cozinhe as latas de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos, para que se transformem em doce de leite. Quando esfriar, misture com as paçoquinhas trituradas.

Molhe os biscoitos maisena no leite e coloque em uma travessa, forrando o fundo da travessa. Coloque um pouco do doce de leite e espalhe. Faça outra camada de biscoito umedecido no leite, e outra camada de doce de leite. Faça camadas sucessivas. Por cima, coloque doce de leite. Se quiser, pode polvilhar paçoquinha por cima de tudo.