Bolo de mandioca

Ingredientes:

1 pacote de massa de mandioca
1 pacote de coco desidratado
50 gr. de queijo
1 copo de leite
1 vidro de leite de coco
2 colheres de sopa de manteiga
1,5 copo de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer:
Primeiramente, bata a manteiga e o açúcar na batedeira até formar um creme. Depois acrescente os ovos e bata bem. Depois acrescente o coco, o queijo, o leite, o leite de coco e bata até misturar bem.
Retire a tigela da batedeira, acrescente a massa de mandioca e misture com um fuet. Por último, acrescente o fermento e misture levemente com o fuet.

Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.