Cheese cake com calda de brigadeiro

Ingredientes: Para a massa: • 200 g de biscoito maizena. • 200 g de manteiga derretida + a manteiga para untar Para o recheio: • 400 g de cream cheese • 200 g de iogurte natural • 150 g de açúcar • 1 colher (café) de essência de baunilha • 4 ovos Para a calda: • 1 lata de leite condensado • 3 colheres de sopa de achocolatado em pó

Preparo 1 - massa: • Triture o biscoito, (pode ser na mão ou no liquidificador) • Misture a bolacha já triturada com a manteiga levemente derretida (não pode ferver)  • Unte uma assadeira com manteiga. (prefira uma redonda)• Espalhe a mistura no fundo e nas laterais, fazendo pressão para ficar compacto( cuidado para não deixar muito grosso nos cantos e após leve à geladeira para ficar bem firme. 2 - Recheio: • Misture o cream cheese até ficar macio, pode ser usado a batedeira • Junte o iogurte, o açúcar, a baunilha e misture bem; • Coloque os ovos um a um mexendo sempre; • Coloque o recheio na assadeira e leve ao forno pré-aquecido à 180º por 40 minutos;(o tempo pode variar, fique de olho) • Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. 3 - Calda: • Misture o achocolatado com o leite condensado ; • Leve ao fogo baixo até engrossar; mas não espere chegar ao ponto de brigadeiro. • Deixe esfriar, coloque a calda sobre o cheese cake, corte em pedaços e sirva.