Ovo no buraco

Ingredientes:
1 fatia de pão de forma
1 ovo
Manteiga para untar a frigideira

Modo de preparo:
Com um cortador, faça um buraco no pão de forma. Unte uma frigideira com manteiga, coloque a fatia de pão de forma, e, no buraco, coloque o ovo. Espere o ovo ficar firme e vire de lado. Quando estiver douradinho, estará pronto. Use a parte cortada do pão para decorar.

Pão de leite dukan

Ingredientes:
1 ovo
6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
1 colher (chá) de fermento

Modo de preparo:
Bater os ingredientes, colocar em uma forma antiaderente untada com o mínimo de azeite. Levar ao forno pré-aquecido até dourar.

Almôndegas dukan

Ingredientes:
1 kg de carne moída
1 iogurte natural desnatado
1 saquinho de tempero
sal a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, faça bolinhas e coloque em uma assadeira. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido. Quando estiver assado, retire o papel alumínio e deixe mais um pouco para ficar corado.

Mousse doce dukan

Ingredientes:
2 xícaras de água gelada
2 xícaras de leite em pó desnatado
1 sachê de suco clight do sabor que desejar

Modo de preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador até obter consistência de mousse. Colocar em um recipiente e levar à geladeira por 1 hora.

Crepe dukan

Ingredientes:
1,5 colher (sopa) de farelo de aveia
1 colher (sopa) de requeijão ou de iogurte desnatado firme
2 ovos ou 2 claras
Adoçante em pó forno e fogão caso o crepe seja doce OU sal a gosto caso o crepe seja salgado

Modo de preparo:
Bata os ingredientes e derrame em uma frigideira antiaderente. Deixe cerca de 2 minutos de cada lado.

A receita rende 4 crepes.

Torta de ricota dukan

Ingredientes:
8 ovos
3 iogurtes desnatados zero gordura
500 gr. de ricota
10 colheres (sopa) de adoçante em pó forno e fogão

Modo de preparo:
Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve. Junte a ricota já ralada às gemas, acrescente o adoçante e os iogurtes. Bata no mixer até ficar homogêneo. Em seguida, incorpore as claras em neve. Leve ao forno pré-aquecido. A torta estará pronta quando, ao introduzir um garfo, ele saia seco.

Leite condensado dukan

Ingredientes:
1/2 xícara de água fervente
1/2 xícara de adoçante em pó forno e fogão
1 xícara de leite em pó desnatado
1 colher (sopa) de queijo cottage

Modo de preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador por cerca de dois minutos. Colocar em um recipiente e levar à geladeira por 24 horas.

Ovo assado dukan

Ingredientes:
1 ovo
1 fatia de presunto de peru light
sal a gosto

Modo de fazer:
Forre uma forminha de cupcake (ou empada) com o presunto de peru light. Acrescente o ovo inteiro. Coloque um pouco de sal. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e sirva.

Esta receita pode ser consumida em todas as fases da dieta dukan, desde a fase de ataque.

Ovos nevados dukan

Ingredientes:
4 ovos
500 ml de leite desnatado
1 colher (café) de essência de baunilha
adoçante forno e fogão

Modo de fazer:
Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Bata as claras em neve, acrescente um pouco de adoçante e bata mais um pouco para misturar o adoçante. Reserve as gemas.
Ferva o leite com a essência de baunilha. Abaixe o fogo para fogo brando. Com uma concha pequena, pegue as claras e deixe-as cair no leite quente. Quando as bolas estiverem bem infladas, vire-as com uma escumadeira. Depois reserve-as em um recipiente. Repita este processo até as claras em neve acabarem.
Após "cozinhar" as claras, misture o leite às gemas. Adoce a gosto. Volte a mistura ao fogo e mexa sem parar até o creme engrossar. Quando o creme começar a engrossar, retire do fogo para evitar que desande.
Coloque o creme no recipiente sobre as claras e leve à geladeira. Sirva frio.

Esta receita pode ser consumida em todas as fases da dieta dukan, desde a fase de ataque até a estabilização.