batata cozida com molho de tomate e de gorgonzola

Esta receita de batata combina com a costela com molho barbecue. Particularmente eu acho perfeita a combinação de batatas com molho de tomate e de queijo gorgonzola. Sugiro que os molhos sejam servidos separadamente, para que cada pessoa se sirva da forma como preferir.


BATATAS

INGREDIENTES:
700 gr. de batatas pequenas
1 colher de azeite
sal a gosto

COMO FAZER:
Colocar as batatas na panela de pressão e cobri-las com água. Acrescentar sal e azeite. Quando a panela começar a apitar, abaixar o fogo e cozinhar as batatas por 7 minutos. Atenção: calcular 1 minuto para cada 100 gr. de batatas.

MOLHOS

Molho de tomate

INGREDIENTES:
1 lata de extrato de tomate
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola
1 tablete de caldo de carne
1/2 xícara de água

MODO DE FAZER:
Refogar o alho e a cebola no azeite. Acrescentar o extrato de tomate, o tablete de caldo de carne e a água. Quando o tablete dissolver completamente e o molho ferver, estará pronto.


Molho de gorgonzola

INGREDIENTES:
1 lata de creme de leite
150 gr. de mussarela
100 gr. de gorgozola
sal a gosto

MODO DE FAZER:
Levar ao fogo o creme de leite e a mussarela. Quando a mussarela derreter completamente, acrescentar o gorgonzola. Quando o gorgonzola derreter completamente, estará pronto. Tempere com sal a gosto.